... immer wieder sonntags!

Mühlhäuser Weihnachtsnüsschen

Zutaten für den Teig:

300 g Mehl

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier
130 g Butter

1 gestrichener TL Backpulver


Etwa 10 EL MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus Original (nach Belieben auch mehr)


Zutaten für den Belag:

200 g Butter

200 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

4 EL Wasser

200 g gehackte Haselnüsse

200 g gehackte Mandeln

2 Esslöffel Zimt

Zubereitung:

Aus dem Mehl, 100 g Zucker, einem Päckchen Vanillezucker, den Eiern, 130 g Butter und einem gestrichenen TL Backpulver einen Knetteig zubereiten.  Kugel formen und in Klarsichtfolie wickeln. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Diesen danach auf einem Backblech verteilen. Mit dem Original MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus genussvoll bestreichen.

Für den Belag 200 g Butter zerlassen, mit 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und 4 EL Wasser vermengen. Die Haselnüsse und die Mandeln dazugeben. Kurz aufkochen lassen und sofort runter vom Herd. 2 Esslöffel Zimt dazu. Diese Masse auf den Teig streichen.

Bei 175 Grad Umluft ca. 30 Minuten (Garzeit testen!) backen. Nicht zu lange backen, weil die Nussecken sonst pappig werden. Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.


Wer mag, kann die Ecken noch in geschmolzene Kuvertüre tauchen oder einfach damit besprenkeln.

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