Das familiengeführte 3-Sterne-Superior Brauhaus zum Löwen liegt mitten in der historischen Altstadt von Mühlhausen. Die zentrale Lage des Hauses ermöglicht eine Vielzahl an Freizeitmöglichkeiten, ob Erkundungstouren oder einfach nur Bummeln in der traditionsreichen Fachwerkstadt, Wandern, Radfahren, Ausflüge in die Umgebung und den Nationalpark Hainich. Hier kann man ganz nach seinem Geschmack den eigenen Urlaubstraum erleben.

Das ansprechende Hotel strahlt mit seinem altehrwürdigen Fachwerk mittelalterliches Flair aus, bietet aber gleichzeitig mit 104 großzügigen Zimmern hohen Wohnkomfort. Hier herrscht eine besondere Wohlfühlatmosphäre mit rustikalen Holztönen und warmen Farben, die Gemütlichkeit ausstrahlen und sehr einladend wirken.

Da hier noch selber Bier gebraut wird, kann man die Brautradition hautnah miterleben. Im gemütlichen Restaurant „Malztenne“ speist man gutbürgerlich gleich neben den Sudkesseln, wo das „Brauhaus Pilsener“ und das „Apotheker Dunkel“ nach untergäriger Brauweise gebraut werden. Ein Highlight ist die Brauereiführung, die immer montags, mittwochs, freitags und samstags um 10:00 Uhr angeboten wird und mit anschließender Bierprobe endet. Im urigen Gewölbekeller kann man gern mittelalterlich schmausen sowie im Sommer bei einem kühlen Glas Bier den Biergarten am Kornmarkt genießen.