Das 859 erstmals erwähnte Seebach ist ein Ortsteil der Stadt Mühlhausen. Der Ort liegt zwischen Unstrut und dem Nationalpark Hainich und ist von Mühlhausen nur 5 km entfernt. Dadurch ergeben sich zahlreiche Ausflugsmöglichkeiten in die historische Altstadt von Mühlhausen und in den Nationalpark Hainich. Überregionale Bedeutung ergibt sich aus der in der um 1200 erbauten Wasserburg beheimateten ältesten deutschen Vogelschutzeinrichtung - der staatlichen Vogelschutzwarte Seebach, die gleichzeitig Außenstelle der Thüringer Landesanstalt für Umwelt und Geologie ist.

Die Vogelschutzwarte bleibt wegen Umbauarbeiten vorraussichtlich bis Ende 2023 geschlossen.